深夜食堂小泉

應采兒，美籍華裔女演員，陳小春的妻子，1983年6月20日出生于臺灣臺北市，畢業于美國暨中國聯合社會大學戲劇學系。

應采兒童年在臺北度過，曾在臺北市私立學校立人小學就讀，5歲時隨家人移民美國紐約，成為美國華僑。2000年，17歲的應采兒參加美國華埠小姐選美比賽，獲得亞軍，同年在香港度假時，被朋友推薦參加中國星招考新人的面試，其后被向華強太太陳嵐簽約成為旗下演員。2000年，應采兒被劉德華相中出演首部電影《全職殺手》，從此開始了演藝生涯，但期間因為要放下高中學業來港拍戲而遭到爺爺的強烈反對。2004年，應采兒受“毒品風波”將事業轉向中國大陸發展，先后主演了《血戰到底》、《香港姊妹》、《鹿鼎記》、《撲克王》、《大捕房》、《彩虹甜心》、《男人的戰爭》《趙氏孤兒案》等熱門電影電視劇。2010年2月14日情人節，應采兒與香港男藝人陳小春在美國拉斯維加斯小白教堂舉行了婚禮，同年11月13日在迪士尼酒店舉行草坪婚禮；2013年7月1日，應采兒在香港產下一子，取名Jasper。