江祖平，中國臺灣女演員、模特，1978年1月30日出生于臺灣，畢業于臺灣國光藝校戲劇科。

1997年，江祖平以模特的身份踏入演藝圈，出演了個人首部電視劇《家是一窩豬》，同年還接拍了功夫電影《沖破死亡游戲》；1998年，先是主演了都市情感劇《此情可問天》，與張晨光、劉雪華等資深演員同臺演出，后又參演現代愛情劇《因為愛你》，此外，《星座男女》、《愈快樂愈墮落》等劇也有她的精彩演出；此后，江祖平陸續出演了《新梁山伯祝英臺》、《大醫院小醫生》、《女生向前走》、《風云》、《第八號當鋪》、《再見阿郎》、《劉海戲金蟾》、《媽媽向前沖》、《媽媽向前沖沖沖》等熱門影視劇，獲得了許多觀眾的關注。